Bistro SI — место, где вкус встречается с атмосферой

Закрытая территория клубного дома в центре Москвы — пространство итальянской кухни, скрытое от посторонних глаз.

Заказать

Москва, улица Долгоруковская, дом 25 корп 2

О нас

Bistro Si — это пространство утончённого итальянского вкуса в центре города, созданное для тех, кто ценит тишину, качество и безупречный стиль. Здесь нет случайных деталей: только выверенный интерьер, спокойный ритм и кухня, говорящая на языке Италии — честно, точно и современно.

В основе концепции — уважение к продукту и традициям. Домашняя паста, приготовленная вручную, пицца на тонком тесте, выдержанные сыры и продуманная винная карта формируют гастрономический опыт, в котором вкус важнее громких слов.

Bistro Si — место для неспешных завтраков, деловых обедов и тихих вечеров. Для тех, кто выбирает качество. Для тех, кто возвращается.

Шеф-повар Bistro SI Шеф и команда
Основатели Bistro SI Основатели
Интерьер
О нас — фото 2
О нас — фото 3
О нас — фото 4
О нас — фото 5
О нас — фото 6
О нас — фото 7
Наши блюда
В центре Москвы

Наша сыроварня

Сыры нашего ресторана создаются вручную итальянскими мастерами в собственной сыроварне, с безупречным контролем каждого этапа производства. Мы работаем по классическим итальянским технологиям, принятым в лучших сыроварнях Италии.

Буррата, страчателла, моцарелла и рикотта производятся ограниченными партиями и подаются исключительно свежими — в зале ресторана и на вынос. За вкус, текстуру и характер продукта отвечает итальянский сыровар Франческо Галло.

Только лучшее молоко

Сотрудничаем с надёжными хозяйствами, контролируем качество сырья.

Итальянские методы

Классические рецептуры и ремесленные техники производства.

Свежесть каждый день

Производим малыми партиями и бережно упаковываем.

Коллекция свежих сыров Bistro SI
Процесс приготовления сыра вручную
Ассортимент свежих сыров Bistro SI
Сыроварня — фото 4
Сыроварня — фото 5
Сыроварня — фото 6

Новости